Имбирь (Zingiber officinale) применяют в медицине более 3000 лет. Сегодня это один из наиболее изученных растительных продуктов: базы данных содержат более 3000 посвящённых ему исследований.
Ключевые соединения
- Гингерол — определяет острый вкус свежего корня и большую часть фармакологической активности.
- Шогаол — образуется из гингерола при нагревании; более острый и мощный антиоксидант. Поэтому сушёный имбирь острее свежего.
- Сафранал, борнеол — эфирные масла, дающие аромат и антибактериальные свойства.
Доказанные свойства
Тошнота
Наиболее доказанное применение. Метаанализы подтверждают эффект при тошноте беременных (1–1,5 г/день), укачивании (1 г за 30 мин до поездки) и химиотерапевтической тошноте.
Противовоспалительный эффект
Гингерол подавляет ЦОГ-2 и ЛОГ-5 — ферменты воспаления. При регулярном приёме (0,5–2 г/день) снижает СРБ и ИЛ-6 у людей с метаболическим синдромом.
Суставная боль
Приём 255–500 мг экстракта в день снижает боль при остеоартрите коленного сустава сопоставимо с ибупрофеном — но без его побочных эффектов на ЖКТ.
Уровень сахара
2–3 г порошка имбиря в день снижают глюкозу натощак и HbA1c у людей с диабетом 2 типа (метаанализы РКИ).
Как принимать
- Свежий корень: в смузи, чаи, маринады. Хранить в холодильнике до 3 недель или в морозилке до 6 месяцев.
- Чай: 1–2 см корня + вода 85–90 °C, настаивать 10 минут. Лимон + мёд + щепотка куркумы усиливают эффект.
- Порошок: 0,5–1 ч. л. в блюда и смузи. Суточная доза в исследованиях — 1–2 г.
Противопоказания
- Антикоагулянты — усиливает их действие.
- Желчнокаменная болезнь — желчегонный эффект может спровоцировать приступ.
- Перед операцией — прекратить за 1–2 недели.
Итог
Имбирь — редкий случай, когда народная медицина и современная наука сходятся. Разумная суточная доза — 1–3 г свежего корня или 0,5–2 г порошка. Больше не значит лучше.
