Статьи о суперфудах, специях, рецептах и принципах здорового питания. Научный подход без мифов.
Специи
Шафран стоит дороже золота по весу — и на это есть причины. Рассказываем о его уникальном составе, кулинарных традициях разных стран, доказанных свойствах и главном секрете правильного использования.
Специи
Большинство «ванильных» продуктов не содержат ни грамма настоящей ванили. Разбираемся в разнице между ванилином и ванилью, и почему натуральный стручок стоит таких денег.
Специи
Куркуму называют натуральным антибиотиком и средством от всего. Разбираемся, что из этого правда: изучаем куркумин, его биодоступность, реальные исследования и правила применения.